Il nostro Blog

di Salvatore Ceccarelli – già professore ordinario di Genetica Agraria Uno dei cardini della narrazione degli NGT che secondo noi ne ha favorito l’approvazione da parte del Parlamento Europeo è che si tratta di prodotti naturali simili a quelli che si ottengono dal miglioramento genetico tradizionale. Questo aspetto della narrazione è inesatto e incompleto perché […]

di Fabio Fioravanti Fa che il cibo sia la tua medicina (Ippocrate) Si parla sempre più della necessità di un cambio di paradigma nelle pratiche agricole per poter affrontare le problematiche relative alla rigenerazione della salute del suolo e, contestualmente, al degrado ambientale ed alla crisi climatica. In tutto ciò, uno dei fattori chiave per […]

di Michele Lorenzetti Un gesto semplice, preciso, ripetuto: l’agitazione ritmica dell’acqua attraverso movimenti alternati a vortice. Prima in un senso, poi nell’altro. Per un’ora. È la dinamizzazione, la pratica che precede la distribuzione dei preparati biodinamici 500 e 501 sul suolo e sulle colture. Spesso descritta come rituale, spesso liquidata come gesto privo di senso. […]

di Marco Schiatti, responsabile Attività di controllo e certificazione Demeter Italia A partire da gennaio 2026, con la pubblicazione della nuova versione dello Standard, Demeter Italia ha introdotto una modifica che riguarda l’uso del sale nei prodotti certificati. La novità è rilevante per tutti i licenziatari che utilizzano il sale come ingrediente o per la realizzazione di salamoie. LA MODIFICA […]

di Emanuele Tellini Oggi si parla molto di forze della Natura, ma ben poco delle entità che vi stanno dietro. L’uomo moderno quando sente parlare di entità invisibili pensa subito che stiamo riesumando antiche superstizioni.  Chi crede oggi a entità che i nostri avi definivano gnomi, ondine, silfidi e salamandre? Allontanandoci, anche temporalmente, dalla cultura […]

di Fabio Fiorvanti Abbiamo già avuto modo di riflettere in altre occasioni sulle conseguenze e sugli impatti che l’agricoltura può provocare sull’ambiente (soprattutto per quanto riguarda l’agricoltura chimico-industriale). A tal proposito vi è una interessante attività di ricerca () che ha indagato l’impatto e le conseguenze generate dall’agricoltura sulle comunità di impollinatori (api e apoidei […]

Il 500 e il 501 sono i preparati biodinamici per eccellenza: uno nutre il suolo, l’altro sostiene la fotosintesi clorofilliana delle piante. All’azienda agricola Il Cerreto, in Val di Cecina, sono diventati anche i nomi delle prime birre italiane certificate Demeter. Un’idea di Davide e Pietro Boni Brivio, la nuova generazione dell’azienda biodinamica. A luglio […]

di Fabio Fioravanti Stiamo vivendo il periodo stagionale più caldo dell’anno, e molte colture potrebbero subire condizioni di stress per via delle elevate temperature. Abbiamo già sottolineato in altre occasioni che servirebbero sempre e comunque azioni strutturali al fine di affrontare e superare situazioni avverse o periodi di forte stress dovuti a caldo intenso e […]

di Fabio Fioravanti In agricoltura, durante il periodo estivo, lo stress termico e la scarsità idrica possono determinare situazioni di criticità soprattutto se queste condizioni si protraggono per lunghi periodi con temperature che si mantengono elevate anche durante le ore notturne. Inoltre il caldo estremo può mettere a rischio l’allegagione e la produzione di fiori […]

di Salvatore Ceccarelli – già professore ordinario di Genetica Agraria Il 17 giugno scorso il Parlamento europeo ha approvato il regolamento sulle nuove tecniche genomiche (NGT), in Italia (e soltanto in Italia) chiamate impropriamente TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita).  Di cosa si tratta ne avevamo parlato in un articolo precedente[i] e qui ricordo soltanto che un argomento […]

di Gianluigi Cesari, agroecologo esperto in sistemi alimentari sostenibili Il paesaggio italiano è prevalentemente un paesaggio agrario. Non nel senso riduttivo di territorio coltivato, ma in quello più profondo di spazio plasmato da secoli di relazione tra comunità umane e territorio. Vigneti terrazzati, oliveti secolari, prati stabili da sfalcio, castagneti da frutto: ogni elemento racconta […]

di Emanuele Tellini “La spiritualità oggettiva, per quanto è vero elemento umano, deve essere cercata nel periodo di S. Giovanni“. (Rudolf Steiner) Fin da giovane la mia passione per la filosofia ha incontrato l’altra mia passione, quella per la terra. Ventenne mi sono appassionato al metodo biodinamico di agricoltura, ho frequentato corsi dedicati alle tecniche […]

di Salvatore Ceccarelli – già professore ordinario di Genetica Agraria Molti dei problemi che affliggono gli agricoltori, quali la imprevedibilità del clima con la conseguente comparsa di malattie e insetti e in qualche caso di infestanti, il dissesto idrogeologico, le oscillazioni dei prezzi sia dei mezzi di produzione che dei prodotti, sono in gran parte la […]

di Fabio Fioravanti Il corso sull’agricoltura di Rudolf Steiner del 1924 fu definito “un nuovo inizio strappato al declino dell’Occidente” poiché l’esclusivo orientamento tecnico scientifico, e la redditività come unico obiettivo, hanno condotto l’agricoltore al forzato impiego dei prodotti dell’industria chimica e al rapido declino delle antiche capacità contadine [1], arrivando a generare un impatto […]

di Fabio Fioravanti Uno studio pubblicato da Springer Nature in open access esplora per la prima volta in modo sistematico i contributi dell’Antroposofia allo sviluppo sostenibile, colmando una lacuna significativa nella letteratura scientifica internazionale. Il volume intitolato “On the Earth We Want to Live. Anthroposophy’s Contributions to Sustainable Development”, curato da Johannes Kronenberg (Goetheanum, Svizzera) […]

di Salvatore Ceccarelli – già professore ordinario di Genetica Agraria Negli ultimi tempi gli agricoltori sono stati bombardati dal messaggio secondo il quale l’agricoltura italiana ha bisogno di scienza per affrontare i problemi legati a cambiamento climatico, siccità e malattie. È lecito chiedersi di quale scienza si parli. Infatti una scienza, l’ecologia, ci dice che […]

di Fabio Fioravanti Con l’arrivo della primavera assistiamo alla rinascita della Natura ed al rinnovamento della vita. Si tratta della fase di cambiamento più importante dell’anno, rappresentando una sorta di fulcro del calendario definito dal periodo pasquale. È un nuovo inizio, con la Natura che si apre e si rinnova manifestandosi nella fioritura delle piante, […]

di Fabio Fioravanti Fare agricoltura biodinamica significa anche riconoscere i processi naturali per poi inserirsi al meglio al loro interno, assecondando ed esaltando i cicli biologici fondamentali per la manifestazione della vita. Questi processi si possono svolgere su differenti livelli, a partire principalmente dai cicli stagionali, con tutto ciò che ne deriva in natura con […]

di Fabio Fioravanti Gennaio è il primo mese dell’anno, che apre un nuovo ciclo annuale lasciandosi alle spalle il vecchio anno ormai passato. Questo mese ha inizio dal Capodanno, un importante fase di passaggio che rappresenta simbolicamente la disgregazione di ogni ordine precostituito che determina un totale rimescolamento di carte; nelle società tradizionali era intesa […]

di Fabio Fioravanti Stiamo vivendo il periodo nel quale si celebrano le principali festività e ricorrenze, a cominciare dalla Festa del Natale, che rappresenta una data ricca di significati e contenuti. Più in generale, il tempo della festa vuole essere un momento straordinario che interrompe il ciclo temporale ordinario e consueto definendo una “qualità del […]

Gli Auguri di Demeter Italia di Enrico Amico, presidente Demeter Italia Il 2025 è stato per Demeter un anno di crescita e consolidamento. Un anno in cui si sono rafforzati i legami tra le comunità biodinamiche, valorizzando esperienze, pratiche e visioni accomunate da una stessa attenzione: un’agricoltura rispettosa della Terra, degli animali e dell’essere umano. […]

di Fabio Fioravanti Uno dei punti di forza dell’agricoltura biodinamica riguarda la cura del terreno e la valorizzazione della fertilità biologica. Senza dubbio questo aspetto risulta essere centrale, ed è la base essenziale dalla quale partire per coltivare piante sane senza l’uso di prodotti nocivi e inquinanti. Oggi purtroppo molti terreni risultano carenti in termini […]

di Renata Alleva – Nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione Con l’aumento dell’età media della popolazione, aumenta anche il desiderio di un invecchiamento sano, ma soprattutto aumentano gli studi per poter capire quali siano i fattori determinanti per una longevità in salute. Per far questo, gli studiosi hanno identificato cinque aree in cui la popolazione […]

di Fabio Fioravanti Fin dalla preistoria il genere umano ha manifestato un notevole interesse verso il Cielo stellato, arrivando anche a sviluppare osservazioni e calcoli molto articolati che hanno dato origine a svariati sistemi di misurazione del tempo. Dalle comunità neolitiche, fino all’Epoca romana, passando per i Sumeri e gli antichi Egizi, sono stati elaborati […]