Demeter international

Un attento processo di verifica garantisce in ogni fase del processo la conformità alle norme internazionali Demeter di produzione e di lavorazione, nonché alle norme relative al biologico in vigore nei vari paesi.

I requisiti Demeter si aggiungono a quelli richiesti per la produzione biologica, e stabiliscono regole e metodologie per quel che riguarda la produzione vegetale (come l’uso di compost e dei preparati, o il divieto di materiale geneticamente modificato), per la lavorazione per la carne (non si usano additivi), dei prodotti caseari, dei prodotti da forno , di frutta, verdure, spezie ed erbe aromatiche.

Non sono consentiti prodotti irradiati, fumigazione né ingredienti geneticamente modificati. I prodotti Demeter devono contenere almeno il 90% di ingredienti di qualità Demeter per poter riportare il marchio registrato Demeter (possono essere concesse eccezioni fino al 66%). Se la percentuale è inferiore a quella richiesta, il marchio Demeter può contrassegnare solo gli ingredienti certificati.