Riconosciamo che questo standard è solo la base di partenza. I principi biodinamici prevedono anche una evoluzione, quindi, sebbene i nostri licenziatari debbano soddisfare i requisiti minimi, molti vanno ben oltre e puntano più in alto delle richieste standard. Ogni fattoria è unica, ogni gestore di fattoria ha i propri ideali. Insieme ci consideriamo un’alleanza per lo sviluppo, una comunità che va molto al di là del rigoroso rispetto dello Standard.
Gli standard Demeter riguardano sei settori: produzione, trasformazione, etichettatura, cosmesi, vino, apicoltura.
Ad oggi gli standard specifici per il settore produttivo sono solo quello per il vino e quello per la cosmesi. Via via che il lavoro del Comitato per gli Standard procede in collaborazione con le Demeter di Paese verranno implementati altri standard di settore.
Per ulteriori approfondimenti potrete scaricare dai seguenti link gli allegati specifici per conoscere i vari dettagli degli standard e le direttive previste dalla legge italiana per l’utilizzo del marchio:
