NUOVO PERCORSO DI CONVERSIONE AL DEMETER
GIORNATA DI FORMAZIONE DEDICATA AI TUTOR CHE ACCOMPAGNERANNO LE AZIENDE CHE INTENDONO ACCEDERE ALLA CERTIFICAZIONE DEMETER
A seguito dell’aggiornamento dello Statuto di Demeter Associazione Italia (DAI) avvenuto il 1/12/2023 e dell’aggiornamento dell’iter di approccio alle certificazione Demeter da parte dell’aziende agricole, Mercoledì 10 gennaio presso Fondazione Le Madri (Rolo – RE) ha avuto luogo il primo incontro con i tutors per l’accesso al sistema di controllo e di certificazione Demeter da parte delle aziende agricole.
La funzione dei tutors è quella di accompagnare le aziende agricole verso la applicazione totale dei disposti contenuti negli standard Demeter per l’accesso al sistema di controllo e di certificazione Demeter.
Gli step per raggiungere l’obiettivo dell’accesso al sistema di controllo e di certificazione Demeter sono schematicamente tre:
Primo step
L’azienda entra in contatto con l’Ufficio Controllo e Certificazione di DAI partecipando ad un colloquio preliminare per saggiare se vi sono i presupposti per procedere all’iter di certificazione Demeter delle produzioni. Indicativamente i presupposti importanti sono: a) l’azienda dev’essere in toto assoggettata al controllo ed alla certificazione dell’agricoltura biologica ai sensi dei Reg UE : 848/18 ; b) il conduttore o responsabile agronomico deve avere le basi conoscitive dell’agricoltura biodinamica avendo, egli, frequentato almeno un corso di formazione in agricoltura biodinamica; c) il conduttore non può gestire aziende convenzionali; d) disponibilità a conoscere ed applicare in toto i disposti contenuti negli standard Demeter.
Secondo step
A seguito del colloquio con l’Ufficio Controllo e Certificazione di cui sopra, e a seguito dell’invio della necessaria documentazione riguardante l’azienda di cui si intende certificare le produzioni come Demeter, l’azienda riceve una prima visita da parte del tutor. In tale visita viene redatto uno specifico piano di conversione aziendale verso l’applicazione piena dei disposti contenuti negli standard Demeter. Dopo sei mesi dall’inizio del percorso di conversione l’azienda riceverà una seconda visita da parte del tutor durante la quale saranno verificati i progressi dell’azienda. Dopo questa seconda visita si passa al terzo step.
Terzo step
Tra il decimo e il dodicesimo mese dall’inizio del percorso l’azienda riceverà una visita da parte di un ispettore Demeter incaricato direttamente dall’Ufficio Controllo e Certificazione. La visita sarà valutata dalla Commissione di Certificazione Demeter che, se l’azienda sarà meritevole, rilascerà la licenza all’uso del marchio Demeter. Nel caso in cui l’esito della valutazione non sia positivo, l’azienda sarà valutata nuovamente l’anno successivo.
I costi delle due visite del tutor sono a carico di DAI.
Per ricevere la visita di controllo del tecnico ispettore Demeter viene chiesto il contributo di € 500.
Altro tema che si è trattato durante l’incontro è l’aggiornamento dello standard Demeter per quanto riguarda la presenza animale in azienda. Questo verrà prossimamente pubblicato e sarà consultabile sul sito www.demeter.it, dove è altresì ben illustrata la procedura dell’accesso alla certificazione Demeter.
All’incontro hanno partecipato persone che conoscono molto bene l’agricoltura biodinamica. In generale il profilo dei partecipanti si identifica in persone che hanno esperienza nel campo della applicazione pratica dell’agricoltura biodinamica, che conoscono gli standard Demeter e l’iter della certificazione sia biologica che Demeter.
L’incontro, svolto in un clima di fattiva collaborazione, ha visto la partecipazione di una ventina di tutor. Sono intervenuti dalla Toscana Bridgette Olsen, Francesco De Filippis, Wolfgang Scheibe e Giuseppe Ferrua; dal Lazio Angelo Bertea e Marcello Lo Sterzo; dal Piemonte Andrea Quagliolo; dalla Lombardia Mauro Carlin e Marco Sala; dalla Puglia Filippo Perfido, Giuseppe Maggiore e Giovanni Legittimo; dall’Emilia-Romagna Fabio Fioravanti; dalla Liguria Fabrizio Daldi; dal Trentino-Alto Adige Katarina Alverà, Michele Dallago, Klaus Visintin. Altri esperti hanno dato la disponibilità a fare i tutor ma non hanno potuto partecipare all’incontro.
Per l’ufficio DAI sono stati presenti il direttore Giovanni Buccheri, il responsabile dell’Ufficio Controllo e Certificazione Marco Schiatti e la responsabile del progetto tutoraggio Marlene Cattaneo.
