“Biodinamica per il Vino”: il master internazionale arriva in Sicilia
Il Master Internazionale “Biodinamica per il Vino” torna nel 2026 con la sua IX edizione e sceglie per la prima volta la Sicilia come sede. L’iniziativa, realizzata con il patrocinio di Demeter Italia, si svolgerà in forma residenziale e full time dal 23 al 27 marzo 2026 nella tenuta di Serra Ferdinandea, a Sambuca di Sicilia (AG), in collaborazione con l’azienda agricola Planeta.
Riconosciuto a livello internazionale come uno dei percorsi formativi più completi dedicati alla viticoltura biodinamica applicata al vino, il Master ha già visto la realizzazione di cinque edizioni in Italia, due in Francia e una negli Stati Uniti, coinvolgendo professionisti, produttori e ricercatori del settore vitivinicolo.
Il Master è rivolto a professionisti del mondo del vino, produttori, consulenti, responsabili aziendali, tecnici, studenti, ricercatori universitari e operatori della comunicazione, del marketing e della vendita del vino che desiderano acquisire competenze avanzate sull’agricoltura biodinamica applicata alla vigna e alla cantina.
La settimana di formazione prevede oltre 45 ore di attività didattica, articolate in 24 moduli formativi, con il contributo di 16 docenti, tra professionisti, ricercatori ed esperti riconosciuti a livello nazionale e internazionale. Il programma alterna lezioni frontali, visite aziendali in vigna e in cantina, masterclass con degustazioni tecniche, casi studio, momenti di confronto nei gruppi di lavoro e visite culturali, creando un’esperienza formativa intensiva e altamente professionalizzante.
L’edizione 2026 sarà fortemente orientata ai temi di maggiore attualità per la viticoltura del futuro, come la progettazione e gestione dei vigneti in relazione al cambiamento climatico, la gestione innovativa ed efficiente dell’acqua, l’uso degli alberi e degli animali in vigna, la fertilità del suolo, la sostanza organica, la biodiversità e l’equilibrio dell’organismo agricolo, con un focus costante sulla qualità dei vini.
Durante il Master verranno approfonditi aspetti chiave della viticoltura biodinamica, dell’enologia, della scienza del suolo, della fisiologia vegetale, della strategia aziendale e della gestione delle risorse umane. Particolare attenzione sarà dedicata all’integrazione tra teoria, ricerca scientifica ed esperienza pratica, attraverso l’analisi di casi aziendali reali e il confronto diretto con produttori che applicano con successo il metodo biodinamico.
Parte integrante del percorso sono le masterclass con degustazione di vini biodinamici di aziende iconiche italiane e internazionali, con oltre 50 vini in assaggio, e le visite alle tenute di Serra Ferdinandea, Planeta, Ceretto, Foradori e Montinore Estate. La dimensione residenziale favorisce inoltre lo scambio continuo tra docenti e partecipanti anche nei momenti informali, rendendo l’esperienza formativa ancora più ricca e immersiva.
Il master prevede anche il lavoro quotidiano in gruppi di confronto, composti da 6–8 partecipanti e guidati da coach professionisti di Cambium. Questa modalità, molto apprezzata nelle edizioni precedenti da oltre 200 studenti, consente di approfondire temi specifici e di adattare i contenuti alle reali esigenze aziendali e professionali dei partecipanti.
QUI IL PROGRAMMA COMPLETO
Il numero di posti è limitato a 30 partecipanti, per garantire un alto livello qualitativo della didattica e un rapporto diretto con i docenti.
Il costo del Master è di 1.900 euro + IVA. L’iscrizione può essere effettuata direttamente online sul sito www.cambiumfarm.com.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare l’organizzazione all’indirizzo formazione@cambiumfarm.com.
