Gli agriturismi Demeter: esperienze che coltivano cultura
C’è un’agricoltura attenta all’ambiente e alla salute, che cura la terra e custodisce la biodiversità, rigenera paesaggi e la comunità. Con questo patrimonio culturale, fatto di ascolto e passione per la Natura, le aziende biodinamiche Demeter promuovono un turismo sostenibile e formativo. Nasce così la rete degli agriturismi biodinamici Demeter, presentata il 15 luglio con una conferenza stampa negli spazi dell’Associazione Stampa Estera in Italia di Roma, ai giornalisti italiani e stranieri, e raccontata sul nuovo portale agriturismi.demeter.it.
UNA MAPPA INTERATTIVA
Il sito offre una mappa interattiva e schede descrittive per ogni agriturismo aderente, dal Nord al Sud dell’Italia: esperienze nelle fattorie, attività educative e laboratori, degustazioni dei prodotti biodinamici che diventano occasioni per immergersi nella biodiversità e nella cultura agricola.
Gli agriturismi Demeter sono luoghi di ospitalità, ma soprattutto spazi di relazione e consapevolezza, dove il turista non è solo ospite, ma parte attiva di un’esperienza che intreccia natura, sapere e gusto. Visitare questi luoghi significa entrare in contatto con un modello agricolo che non sfrutta, ma nutre: i suoli, i prodotti e le relazioni.
Il progetto presentato da Demeter Italia promuove un turismo esperienziale capace di raccontare cosa significa oggi coltivare in modo biodinamico.
Dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia queste realtà custodiscono varietà antiche, rispettano la terra nutrendola con humus e compost, lavorano con rispetto per gli animali e il paesaggio. La rete delle strutture sta pian piano crescendo: attualmente gli agriturismi biodinamici sono 28, distribuiti su tutto il territorio nazionale, con l’obiettivo di arrivare presto a 40-50 aziende ospitanti, attraverso un percorso partecipato con le aziende associate.
“In un momento storico in cui il cibo rischia di essere solo consumo – spiega Giovanni Buccheri, direttore di Demeter Italia – gli agriturismi Demeter ricordano che ogni pasto può essere un incontro, ogni campo una scuola, ogni azienda una comunità che coltiva futuro. Non si tratta solo di trascorre un momento di relax in campagna, ma di entrare in contatto con un’agricoltura che cura la terra, educa, accoglie. I turisti stranieri, che cercano i prodotti dell’agricoltura biodinamica Demeter Made in Italy, oggi possono anche conoscere da vicino i luoghi e le persone che li producono. Lo stesso vale per gli italiani che vogliono conoscere e valorizzare la memoria agricola del proprio paese, che pensano prima di tutto all’ambiente che li circonda e a un’alimentazione salutare”.
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