Scopri come diventare un’azienda Demeter
Sei titolare di un’azienda agricola biologica o in conversione? Se condividi i valori e la visione del metodo biodinamico, potrebbe interessarti capire come si ottiene la certificazione Demeter per le aziende, i prodotti freschi e quelli trasformati.
In questa pagina trovi un video tutorial e le FAQ per saperne di più. Inoltre, compilando il modulo qui sotto, potrai fissare un appuntamento con l’ufficio Controllo e Certificazione di Demeter Italia per avere informazioni più dettagliate e adeguate alle tue esigenze.
Sì! Ce ne sono tre:
- La tua azienda deve essere già certificata biologica ai sensi del Reg. CE 848/2018 o per lo meno essere in fase di conversione al biologico.
- Il conduttore dell’azienda deve aver già partecipato ad almeno un corso di agricoltura biodinamica organizzato da Demeter o da altra organizzazione riconosciuta.
- Il conduttore dell’azienda non deve gestire contemporaneamente un’azienda agricola biodinamica e una convenzionale.
Il Tutor è una persona con esperienza nel campo dell’applicazione della biodinamica. Ha il compito di rilevare la situazione attuale dell’azienda, il grado di conoscenza e alle competenze del conduttore aziendale e dei suoi collaboratori in tema di applicazione del metodo biodinamico. il Tutor supporta il conduttore aziendale nella stesura del piano di conversione ponendo attenzione alle principali pratiche dell’agricoltura biodinamica; suggerisce inoltre le azioni da intraprendere per impostare l’azienda in senso biodinamico; valuta infine i tempi per la realizzazione del piano di conversione.
Il Piano di Conversione è il documento (per la stesura del quale viene fornito un modulo da Demeter Italia) in cui le aziende descrivono la propria situazione e le azioni che verranno intraprese per raggiungere la conformità allo Standard Demeter. Il Piano di Conversione viene redatto dall’azienda e presentato a Demeter Italia.
Il Piano di Conversione deve essere inviato a Demeter Italia entro 30 giorni dalla data della prima visita del tutor.
No!
Il Piano di Conversione è un documento fondamentale, nel quale l’azienda si autovaluta, descrive i propri obiettivi e le azioni con cui intende raggiungerli al fine di aderire agli Standard Demeter.
Le aziende in fase di conversione al biologico possono avviare il percorso di conversione Demeter in contemporanea a quello di conversione al biologico. Anche in questo caso il percorso di conversione Demeter dura 12 mesi, ma la certificazione Demeter non potrà essere ottenuta prima di quella biologica.
Esempio: un’azienda che a gennaio 2024 è all’inizio del secondo anno (su tre) di conversione al biologico può avviare il percorso Demeter, che dura 12 mesi e quindi si chiuderà a dicembre 2024. L’azienda otterrà la certificazione biologica a gennaio 2026. Solo dopo quella data potrà ottenere la certificazione Demeter.
Si possono verificare due possibilità:
- la concessione del marchio viene sospesa perché Demeter, a fronte delle evidenze raccolte, richiede azioni ulteriori al fine di aderire perfettamente allo Standard Demeter. Il marchio sarà concesso, previa nuova valutazione della Commissione di Certificazione Demeter, appena soddisfatte le richieste di adeguamento.
- la concessione del marchio viene negata perché l’azienda viene considerata ancora lontana dagli Standard. In questo caso l’azienda viene inserita nel piano dei controlli annuali di Demeter Italia e riceverà una o più visite durante il corso dei successivi 12 mesi, alla fine dei quali l’azienda sarà nuovamente valutata dalla Commissione di Certificazione Demeter.
Prime due visite del tutor: interamente a carico di Demeter.
Prima visita dell’ispettore Demeter (prevista al termine dei 12 mesi del percorso di conversione): €500 + IVA a carico dell’azienda.
Se la certificazione non viene concessa alla fine dei 12 mesi, ma viene sospesa o negata (vedi domanda n. 6) si applicheranno i costi previsti dal Sistema Tariffario
Trovi tutte le informazioni sui costi previsti dal Sistema Tariffario
Sì!
Per interrompere il percorso di conversione basterà inviare una e-mail all’Ufficio Controllo e Certificazione comunicando la propria la volontà di recedere. L’interruzione avvenuta prima della visita ispettiva non comporterà alcun costo a carico dell’operatore.