Gli standard Demeter sono 6: Standard per la produzione, Standard per la trasformazione, Standard per l’etichettatura, Standard per la cosmesi, Standard per il vino, Standard per l’apicoltura.

Per il momento gli standard specifici per settore produttivo sono solo quello per il vino e quello per la cosmesi. Via via che il lavoro del Comitato per gli Standard procede in collaborazione con le Demeter di paese verranno implementati altri standard di settore.

 

Per ulteriori approfondimenti potrete scaricare dai seguenti link gli allegati specifici per conoscere i vari dettagli degli standard e le direttive previste dalla legge italiana per l’utilizzo del marchio:

 

Nel 2010, nell’ambito del progetto finanziato SVI.BI.DI. sono state prodotte per le filiere della frutta, del vino e dell’olio biodinamici le seguenti linee guida di coltivazione e trasformazione:

 

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