1) Contatto via email con la Demeter Italia

L’azienda biodinamica che desidera accedere al sistema di controllo e certificazione Demeter compila il form presente nel sito, segnalando l’invio del modulo di presentazione della propria azienda. Si raccomanda l’importanza che il titolare di azienda agricola, zootecnica o di trasformazione, abbia una formazione solida e continua in agricoltura biodinamica.

In particolare:

  • Abbia svolto almeno un corso base completo e riconosciuto dall’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
  • L’intera azienda abbia raggiunto una routine completa e stabile della pratica biodinamica secondo la tradizione biodinamica e in particolare rispettando lo Standard di produzione o lo Standard di trasformazione Demeter. Per tutti gli standards vedere qui

 

2) Notifica

L’azienda agricola che ha dato avvio all’applicazione del metodo biodinamico di agricoltura deve notificare la sua attività di produzione con il metodo biodinamico alla Demeter Associazione Italia compilando il modulo di presentazione dell’azienda:

 

3) Scrittura privata

L’azienda agricola che intende fregiare le sue produzioni vendibili con il marchio Demeter alla fine del periodo di conversione, deve stipulare una scrittura privata con la Demeter Associazione Italia con la quale chiede alla Demeter Associazione Italia la verifica relativa alla corretta applicazione delle “Linee Direttive Demeter per l’Italia”.

Qui di seguito il modulo di scrittura privata:

 

4) Visita ispettiva

La Demeter Associazione Italia, attraverso tecnici che hanno i requisiti idonei della conoscenza del metodo biodinamico di agricoltura effettua le ispezioni. I tecnici possono essere direttamente incaricati dalla Demeter Associazione Italia oppure possono essere incaricati, per conto della Demeter associazione Italia, da organismi di controllo riconosciuti dal Mi.P.A.

 

5) Analisi verbali da parte della Segreteria Tecnica

Le relazioni delle ispezioni vengono consegnate dal tecnico esecutore alla Demeter Associazione Italia. La segreteria tecnica della Demeter Associazione Italia visiona le relazioni ispettive ed esamina preliminarmente se l’applicazione del metodo biodinamico di agricoltura è conforme agli standard approvati dalla Demeter International.

 

6) Esame alla Commissione di Certificazione

Le relazioni ispettive, corredate da sintetico parere della segreteria tecnica vengono esaminate dalla Commissione di Certificazione che invia il proprio parere al Consiglio Direttivo della Demeter Associazione Italia per la loro valutazione.

 

7) Decisione del Consiglio Direttivo

Il Consiglio Direttivo delibera in merito a:

  • nuove autorizzazioni all’uso del marchio Demeter
  • conferma all’autorizzazione all’uso del marchio negli anni successivi
  • eventuale conferimento delle sanzioni

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