Parlando di fatti concreti come i consumi di prodotti certificati Demeter in Italia, segnaliamo un dato fornito dall’istituto di ricerca IRI, leader nel monitoraggio delle vendite attraverso gli Ipermercati ed i Supermercati italiani.
In questo canale di vendita nell’anno 2010 i primi due prodotti più venduti all’interno del comparto Yogurt Bio sono  certificati DEMETER: al primo posto lo Yogurt bianco magro Fattoria Scaldasole  da 500 gr e al secondo posto la versione bianco intero sempre da 500 gr.
In particolare per quanto riguarda la quota di mercato ottenuta sommando le quantità vendute di questi due prodotti in rapporto alle vendite totali di Yogurt Bio si registra un ottimo 19,6% sul totale. Questi due prodotti DEMETER sono quindi leader di mercato nel segmento Yogurt Bio nel canale Ipermercati e Supermercati in Italia nel 2010. Un risultato eccellente che testimonia la qualità e le potenzialità dei prodotti certificati Demeter.